A、篮球充气是说明气体之间间隔比较大，能被压缩到篮球内，气体分子之间间隔变小，故A说法正确；

B、100mL酒精100mL水混合，总体积小于200mL，是因为分子之间有间隔，有的酒精分子运动到水分子之间的间隔中去，有的水分子运动到酒精分子之间的间隔中去了，所以总体积小于200mL，故B说法错误；

C、在花园中可闻到花的香味，是因为构成花地分子在不断运动，与人的嗅觉细胞接触，所以C说法正确；

D、加热氧化汞可得到金属汞和氧气的过程是氧化汞分子分成汞原子和氧原子，多个汞原子聚集成金属汞，氧原子构成氧分子，多个氧分子构成氧气，所以说明分子可以再分．

故选B．