参考答案：B, D

解析：在企业的整个经营过程中，是否需要进行套期保值，在多大程度上进行套期保值，取决于企业对未来价格的判断、企业自身风险的可承受程度及企业的风险偏好程度。如果价格波动幅度不大或者企业抗风险能力较强，价格的较大波动对其利润影响不大，再或者企业希望承担一定风险来获取更高的回报，那么，在这些情况下，企业就不需要进行套期保值操作。