凉菜易引起食物中毒的原因包括（）。

A.营养丰富、水分含量高，适合细菌生长繁殖。

B.制作后非即时使用。

C.与工具、容器和操作人员的手接触机会多，极易受到污染。

D.食用前不再有加热杀灭细菌的机会。