参考答案：

预防缺氧对马铃薯的伤害，选地应尽量避开沙土或腐殖土，田间生长期间根据品种特性尽量保持茎叶生长，在地上部茎叶死亡后立即收获，避免田间的土壤高温。收获期推迟，起收过程中避免块茎长时间暴露在阳光下。贮藏期间保持4℃或稍低一点冷贮，同时改善贮藏期间的通风条件。