问题
多项选择题
个人卫生的检查项目包括()。
A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽,专间操作人员是否规范佩戴口罩
B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手,接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
答案
参考答案:A, B, C, D
个人卫生的检查项目包括()。
A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽,专间操作人员是否规范佩戴口罩
B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手,接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指
参考答案:A, B, C, D