问题 单项选择题

操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于()。

A.交叉污染

B.加工人员带菌污染

C.食物未烧熟煮透

D.餐具不洁

答案

参考答案:A

单项选择题 案例分析题
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