参考答案：

双水相萃取又称双水相分配法：利用物质在不相溶的、两水相间分配系数的差异进行萃取的方法。

1.高聚物－高聚物两水相；

2.高聚物－盐两水相；

3.非离子表面活性剂水胶束两水相体系；

4.阴阳离子表面活性剂两水相体系；

5.醇盐两水相体系；