参考答案：

闷生薯是已出芽块茎播种后，由于温度低等原因，未能及时出苗，使块茎上的幼芽变成了块茎。形成闷生薯的原因是长期贮藏的种薯，由于窖温达到4度以上，块茎休眠期过后即开始发芽，并处于较老的生理年龄期，或窖温达到10度以上，块茎上的芽子长的很长，播种时把长芽去掉，由于遇到低温或覆土过厚等原因，使种薯块长期处于低温土壤中而不能出苗，造成块茎内养分不能移动而贮藏起来形成新的小块茎。