A、1体积水与1体积酒精混合，所得溶液的体积小于2体积，能说明分子之间有间隔，二者的分子相互进入对方分子之间，故A正确；

B、将食盐溶解于水中，所得食盐溶液各部分的性质相同，能说明分子之间有间隔，故B正确；

C、木炭吸附冰箱中食物的异味，不能说明分子之间有间隔，故C错误；

D、物质的热胀冷缩等现象，能说明分子之间有间隔，故D正确．

故选C．