正确评估免疫效果一般采用（）方法

A.抗体监测

B.攻毒保护试验

C.流行病学评价

D.查免疫程序

苹果削皮后会出现褐色，是由于哪种物质的作用？（）

A.酚氧化酶

B.细胞色素氧化酶

C.抗氰氧化酶

D.交替氧化酶