参考答案：

（1）酒店（2）运输企业（3）家电制造企业（4）软件开发业

生产运作能力是人员能力、设备能力、管理能力的总和，指生产运作设施在一定时期内，在合理的生产组织条件下，所能生产运作的一定种类的产品服务的最大值。一般，度量方式有投入度量或产出度量。产出度量有（1）（2）投入度量有（3）（4）。