凉菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒（）？
A.开始工作前
B.出凉菜间后重新进入凉菜间
C.触摸头发后
D.以上都是
参考答案：D
牛油中的脂肪酸主要为（）。
A.三酰甘油
B.必需脂肪酸
C.卵磷脂
D.饱和脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸
主张教育目的要根据社会需要来决定，认为个人只是教育加工培养的对象，教育的目标在于把受教育者培养成符合社会准则文化教育的公民观点的是( )。
A．个人本位论 B．社会本位论C．形式教育 D．实质教育
