参考答案：

1.抑制芳香氨基酸合成：3种芳香氨基酸苯基丙氨酸、酪氨酸和色氨酸是通过莽草酸途径合成的，很多次生芳香物也是通过该途径合成的。在目前商品化的除草剂中只有草甘磷影响莽草酸途径，其作用靶标酶是5-烯醇式丙酮酸基莽草酸-3-磷酸合成酶（EPSPS），而使上述三种芳香氨基酸合成受阻。

2.抑制支链氨基酸合成：缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸是通过支链氨基酸途径合成的。新开发的超高效除草剂磺酰脲类、咪唑啉酮类和磺酰胺类除草剂抑制这3种支链氨基酸的合成，其作用靶标酶是支链氨基酸合成途径中第一个酶----乙酰乳酸合成酶（ALS）。乙酰乳酸合成酶也叫乙酰羟酸合成酶（AHAS），缩合两个丙酮酸分子产生亮氨酸和缬氨酸的前体2-乙酰乳酸，同时也缩合一个丙酮酸和2-酮丁酸产生异亮氨酸的前体2-乙酰羟基丁酸。

3.抑制谷氨酰胺合成：谷氨酰胺合成酶是氮代谢中重要的酶，它催化无机氨同化到有机物上，同时也催化有机物间的氨基转移和脱氨基作用。草丁磷除草剂的作用靶标是谷氨酰胺合成酶，阻止氨的同化，干扰氮的工常代谢，导致氨的积累，光合作用停止，叶绿体结构破坏。