A、水是由水分子构成的，二氧化碳是由二氧化碳分子构成的，故选项符合题意．

B、氧气属于气态非金属单质，是由氧分子构成的；金刚石属于固态非金属单质，是由碳原子直接构成的；故选项不符合题意．

C、铜属于金属单质，是由铜原子直接构成的；食盐是由钠离子和氯离子构成的；故选项不符合题意．

D、氢气属于气态非金属单质，是由氢分子构成的；氢氧化钠是由钠离子和氢氧根离子构成的；故选项不符合题意．

故选A．