参考答案：

（1）纳税人兼营多种不同税率的产品，应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量；

（2）未分别核算或者将不同税率的产品组成成套消费品销售的，应从高适用税率。

（3）兼营增值税和营业税项目的，通过平衡点确认税负高低。