参考答案：

1）当发现结焦时，应采取以下措施：

①调整火焰中心在炉膛中的位臵；

②及时清除焦渣，防止结成大块；

③在燃烧室不易清除的部位结焦时，为维护锅炉运行，应适当降低锅炉的蒸发量.

2）当发现燃烧室内结成不易清除的大块焦，又有坠落砸坏受热面管的可能时，应及时停炉，组织进炉清焦。