问题
单项选择题
下列不属于淮扬菜系的菜是( )。
A.清炖狮子头
B.蟹黄汤包
C.毛血旺
D.大煮千丝
答案
参考答案:C
解析: 淮扬菜系的代表名菜有:清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲥鱼、大煮干丝、水晶肴蹄、三套鸭、蟹黄汤包等。
下列不属于淮扬菜系的菜是( )。
A.清炖狮子头
B.蟹黄汤包
C.毛血旺
D.大煮千丝
参考答案:C
解析: 淮扬菜系的代表名菜有:清炖狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲥鱼、大煮干丝、水晶肴蹄、三套鸭、蟹黄汤包等。