问题 问答题 简答题 简述生物代谢产物应用于食品保藏的要求。 答案 参考答案:要求:①口服无毒;②有较高抗菌谱;③长期使用不影响治病(即对人体病原菌无用);④须有充分理由(无其它方法保藏且抗菌素特好)。