参考答案：

①种类：耐辐射能力：革兰氏阳性菌>酵母>霉菌>革兰氏阴性菌，芽孢菌>非芽胞菌：A型肉毒梭状芽孢杆菌孢子是所有梭状芽孢中耐辐射能力最强的一种；

②数量；

③介质化学组成（Pro保护，NO₃降低等）；

④缺氧与否（无氧时更耐辐射）；

⑤物理状态（耐辐射：干>湿，可能是电离辐射导致水辐射离解的直接结果；冰冻>非冰冻，pH值等）；

⑥加热与否。