参考答案：

（1）对食品原有特性影响小

（2）安全、无化学物质残留

（3）能耗低、费用低

（4）具有多种功效性

（5）辐射装置加工效率高，操作适应范围广

（6）杀菌剂量的辐射对酶不能完全钝化

（7）辐射剂量过高会对食品质地和颜色有所影响

（8）辐射保藏不适用所有食品