下列关于生物学实验操作、实验结果、实验现象及原理的描述中，正确的是[ ]

A．用纸层析法分离菠菜滤液中的色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远

B．用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原过程

C．探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定

D．可用本尼迪特试剂鉴定甘蔗中的蔗糖

故障转换（强扳）道岔的条件是什么？如何操作？转换时应注意什么？