参考答案：

有机磷农药毒性大小与化学结构之间的关系：多数有机磷农药属于磷酸脂类或硫代磷酸脂类，其通式为R₁R₂PXY，其中R₁、R₂碱基集团，X为氧或硫原子，Y为各种不同的酸性基团。有机磷农药毒性大小和X、Y、R基团有关。R为乙基毒性最大，X为氧原子时较硫原子毒性大，Y为强酸根时毒性较强。有机磷农药急性毒性作用机理：抑制胆碱酰酶使其失去分解乙酰胆碱的作用，导致乙酰胆碱在体内蓄积，刺激胆碱能神经系统，产生毒性。