许多蔬菜在冻结前需要进行杀青处理，为什么？
参考答案：
因为杀青可以使蔬菜等食品物料内的酶失活变性（高达99%的原始细菌量是通过热烫而除去的）。
K线起源于200多年前的( )。
A．中国 B．美国 C．英国 D．日本
价值链分析模型把价值活动分为（）。
A、增值活动
B、基本活动
C、支持性活动
D、无增值活动
E、负价值活动
