31.（16分）阅读材料，回答问题。中 * * 拥有丰富的文化遗产。“五岳独尊”的泰山、“水墨落纸如雨入沙”的宣纸、“功深熔琢,气无烟火”的昆曲……许许多多的文化遗产带着历史的体温成为我们的文化基因，使我们成为我们，让我们懂得未来的方向。文化遗产可以在有效保护的基础上合理开发。但有些地方开发方式单一，缺乏特色；有些地方片面追求经济利益，打着“保护”的旗号过度开发，使其在“保护”中慢慢失去体温，失去未来。

（1）运用文化传承的知识，谈谈你对材料中“使我们成为我们，让我们懂得未来的方向”的理解。（8分）

测定酸值（度）时如油品颜色较深时则不适合用（）确定终点，必须改为（）确定终点。