参考答案：

（1）提取：有机溶剂提取和超临界二氧化碳流体萃取法。

（2）分离：

①蒸馏法，实际工作中可分为减压蒸馏和分子蒸馏两类方法。

②丙酮冷冻法。

③脂肪酸盐结晶法，将脂肪酸混合物经氢氧化钠皂化为脂肪酸盐，冷却，析晶。

④尿素结晶法，利用尿素能与脂肪族化合物形成加合物，可将多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸分离。