化学与生活息息相关。

（1）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指_____（填“分子”或“元素”）。下列食品中，能提供丰富蛋白质的是_____（填字母序号）。

（2）将浑浊的河水用下图所示的简易净水器进行净化，其中活性炭的作用是_____，用此装置净化后得到的水属于_____（填“纯净物”或“混合物”）。

（3）北京属于极度缺水城市，应大力提倡节约用水，请你写出一种节水措施_____。

加油员的岗位职责是什么？