参考答案：

（1）需求管理手段：包括目的地的宣传与促销；为来访游客提供信息服务；通过控制价格去影响需求；控制游客进入量。

（2）供给管理手段：包括控制土地的用途；对建筑物行使管理；市场管制；实行特别征税；投资鼓励政策。