参考答案：

幼儿教师应按照幼儿感觉和知觉发展的规律组织教学活动。

（1）适应现象。

①感觉是由于分析器工作的结果而产生的感受性，会因刺激持续时间的长短而降低或提高，这种现象叫适应现象。

②幼儿园各班活动室应有通风换气设施和制度，以保证空气清新。

（2）对比现象。

①同一分析器的各种感觉会因彼此相互作用而使感受性发生变化，这种现象叫感觉的对比。感觉对比分先后对比和同时对比两种。教师在制作和使用直观教具时，掌握对比现象的规律，对提高幼儿感受性有重要的实际意义。

②不同分析器的感觉，也会因相互作用而使感受性发生变化，在视觉感受性方面较明显。在组织幼儿观察活动时，不应有喧哗声，教师的声音也不应太大。

（3）知觉中对象与背景的关系。知觉对象从背景中分离出来，其影响因素有：对象与背景的差别，包括颜色、形状、声音和强度差别，差别越大，对象越容易从背景中分离出来。教师要运用背景与对象关系的规律，通过板书、挂图和实验演示出来。教学应当突出重点，加强对象与背景的差别；教材重点的线条、粗字体或彩色笔，使它们特别醒目；教学指挥棒与直观教具的颜色不要太接近；注意对象的活动性。在固定不变的背景上，活动的刺激物易知觉。据此，教师应尽量多地利用活动模型、活动玩具及幻灯片、录像等，使幼儿获得清晰的知觉，了解刺激物本身各部分的组合。在视觉刺激中，凡距离上接近或形态上相似的各部分容易组成知觉的对象；在听觉上，刺激物各部分在时间上的组合、接近也是分离知觉对象的重要条件。据此，教师绘制挂图时，为突出需要观察的对象或部位，周围最好不要附加类似的线条或图形，注意拉开距离或加上不同色彩；凡是说明事物变化或发展的挂图，更应注意每一个演进图的距离；教师讲课声音应抑扬顿挫；教师的言语应与直观材料结合。人的知觉是在两种信号系统的协同中的，由于词的作用可以使幼儿知觉的效果大大提高，直观材料加教师讲解，幼儿才能很好地理解。