问题 问答题 简答题

厨房月考核的资料、依据主要来源有哪些?

答案

参考答案:

厨房月考核的资料、依据生要来源有:

(1)餐饮企业管理人员平时对厨房考核的记录、村料;

(2)分管餐饮部门的领导检查考核记录;

(3)厨房内部的各种考核资料。

选择题
单项选择题