跟石头和金属相比．木质砧板从表面上看也是硬邦邦一块，可“内心”很柔软，内部的植物纤维虽紧密排列。但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时，内部结构发生弹性微调．既能避免与刀刃硬碰硬伤及刃口，又能吸收一部分冲击力，不会让刀刃在接触板面的一刹那，由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑，这在连续切割，比如剁馅、切丝时尤为明显。

画线句子中的“这”指的是木质砧板的（）。

A.外观形态

B.材料来源

C.结构特点

D.制作工艺