某校食堂中餐食谱如下：

主食：大米饭

配菜：红烧排骨  煎鸡蛋  炸鸡腿  豆腐汤  炒猪肝

主食和配菜中主要含维生素、______、______、______、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是______．

梁桥桥长系指桥台挡砟前墙之间的长度。