2008年是我国改革开放30周年。30年来，改革开放给我国带来了深刻的社会变化。根据相关知识回答：

（1）十一届三中全会是我国改革开放开始的标志，这次会议作出的战略决策是什么？

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（2）30年的改革以1992年为界，可分为前后两个阶段。1992年前后，对内改革的重心有什么不同？推动重心发生转变的关键因素是什么？

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（3）30年来，对外开放经历了一个由浅入深的发展历程。请完成下表。

在乳化液的生产过程中表面活性剂HLB值有什么作用？