食品安全事故调查中采样应遵循哪四个原则，以便尽可能采集到含有致病因子或其特异性检验指标的样本？

（以下2题共用备选答案）

检查羊水，结果是提示胎儿肾成熟

A．卵磷脂／鞘磷脂比值为2.3
B．淀粉酶值为500U/L
C．胆红素类物质值为0.01
D．含脂肪细胞出现率为23％
E．肌酐值为2.3mg％