参考答案：

农田排水的任务是通过合理地采取工程、农业和生物等措施及时排除田间多余、有害的水分，降低地下水位并使之维持在一定深度范围，使作物根系层的土壤水分状况适于作物生长。

排水的目的：减少洪涝淹渍为害，提高土壤肥力，实现农田的高产稳产。