在面点制作中熬糖浆、炒泥茸馅时用（）最好。
A、铁锅
B、煸锅
C、铝锅
D、不锈钢锅
参考答案：A
对加热炉对流炉管结焦现象叙述错误的是（）。
A、流量变小甚至回零
B、出口温度超指标
C、管线发红
D、入口压力降低
缩窄性心包炎最早出现的症状是（）
A.劳力性呼吸困难
B.夜间阵发性呼吸困难
C.端坐呼吸
D.食欲减退
E.运动耐量下降
