问题 名词解释 维生素 答案 参考答案:是维持人体正常生理功能所必需的一类小分子有机化合物,广泛存在于天然食物中。人体需要维生素量很小,但几乎不能合成,各有其特殊生理功能。其常分为脂溶性及水溶性两大类。