答案：B

题目分析：电解质是在一定条件下能电离出自由移动离子的化合物，所以单质和混合物首先排除，A、D错误；蔗糖不能电离出离子，C错误，B项氯化氢是化合物且在水溶液中能电离出离子而导电，B正确。

点评：要抓住确定电解质的范畴是化合物这个关键，此题属于简单题型