下面是制作酒酿的主要步骤：

我、蒸熟糯米  B、清洗容器  C、用凉开水冲洗蒸熟的糯米    D、将酒曲均匀地与糯米混合

E、置于26℃左右的环境中   F、装入容器内后盖上盖子

问题：（1）正确的操作过程是：______→______→_______→______→______→______．

（2）有利于微生物生长和发酵的步骤有______，防止被其他微生物污染的步骤有____________．

小儿头皮静脉输液正确的是()

A．准备液体，排尽空气

B．剃去局部头发，选择静脉

C．用70％乙醇消毒穿刺部位皮肤后待干

D．固定静脉两端，持针沿静脉离心方向平行刺入

E．见回血后松开调节器，等点滴通畅后固定