下列有关酶的叙述，正确的是 [ ]

A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶

D．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸