参考答案：C

解析：本题是对基本史实的考查，对于重大事件发生或完成的“标志”一类的题目考生一定要熟记。1972年2月，美国总统尼克松访问中国，会见毛 * * * * ，并与周恩来 * * 举行会谈，双方在上海签订《中美联合公报》，结束了中美两国长达二十多年的对抗，两国关系开始走向正常化。选项C正确。选项A：1971年，毛 * * 批准中国乒乓球队邀请美国乒乓球队访问中国，以小球影响大球的“乒乓外交”轰动了世界。选项B：1971年7月基辛格秘密访问中国，同周恩来举行会谈，会后中美两国同时发表公告，宣布美国总统尼克松将访问中国。公告的发表，引起世界舆论的轰动。选项D：随着中美两国关系的不断发展，1979年中关正式建立外交关系。选项A、B、D都是中美两国外交史上的大事，但它们不是中关两国关系正常化的标志。所以正确答案为C。