餐饮企业将其生产、服务、管理所需岗位分工和沟通线路绘制成图表形式，这种图表称为餐饮管理的（）图。

某粮油零售市场2010年1月至1o月花生油和粳米的销售量及其市场价格如表7—4所示。

请根据上述资料，从备选答案中选出正确答案。

利用步长为3的简单移动平均法，计算2010年3月份粳米市场价格的长期趋势为（）。

A.（2900+2800+3100）／3=2933

B.（3000+3200+2900）／3=3033

C.（3200+2900+2800）／3=2967

D.（2800+3100+2780）／3=2893