发生美拉德反应的三大底物是（）、（）、（）。

对细菌的酶类试验下列描述中不正确的是（）。

A.尿素酶试验主要用于肠道杆菌科中变形杆菌属的鉴定

B.过氧化氢酶（触酶）试验常用于革兰阳性球菌的初步分群

C.硝酸盐还原试验主要用于厌氧菌的鉴别

D.DNA酶试验可用于金黄色葡萄球菌、沙雷菌和变形杆菌的鉴定，三者均为阳性

E.凝固酶试验主要用于葡萄球菌的鉴别