问题 读图填空题

将萝卜磨碎制得提取液,取少量分别加到几支盛有pH为3~9的等量过氧化氢溶液的试管中,温度保持在30℃,结果每一支试管都产生气体。然后,将提取液的添加量减半,重复上述实验。在相同时间内,测得两次实验中的过氧化氢含量变化曲线如下图所示,请回答:

(1)萝卜提取液中所含的物质是___________________。

(2)曲线A和B中,过氧化氢含量的最低点位于同一pH所对应的直线上的原因是___________。

(3)曲线A是第____次实验的结果。原因是__________________________。

(4)如果把提取液进行高温热处理,处理后进行第三次实验,结果是_______。原因是________________。

答案

(1)过氧化氢酶

(2)pH=7是过氧化氢酶的最适pH;同一种酶的最适pH是一定的,不会由于浓度的不同而改变

(3)二  A与B所用时间相同,但A分解的过氧化氡量较少,说明A中所含酶的量较少

(4)不能反应  过氧化氢酶的化学成分是蛋白质,高温能使其变性,从而失去催化活性

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