问题 实验题

香蕉果实中的淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种,其中β-淀粉酶不耐热,在温度70℃以上易钝化,而α-淀粉酶耐热。测定不同成熟度的香蕉中两种淀粉酶的活性,对研究香蕉的保鲜具有重要意义。请完成以下的实验方案。

实验目的:测定一定成熟度的香蕉果实中α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性

实验原理:α-淀粉酶和β-淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖,通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。

实验方法

(1)酶液的制备:称取香蕉果肉2克,加适量水置研钵中研磨成匀浆。将匀浆转入离心管中,搅拌均匀后离心,将上清液转入100mI容量瓶,用水定容至刻度,得粗酶液。

(2)首先将粗酶液分装到二支试管,甲试管酶液进行70℃土0.5℃恒温水浴中准确加热处理15分钟后,乙试管酶液置于40℃水浴中。

(3)取试管三个,编号,按下表加入各液:

将以上各管试剂混匀后,置40℃水浴准确保温5分钟,取出后立即向各组试管中加入4mL0.4mol/LNaOH,以终止反应。

(4)测定各试管麦芽糖含量,计算总淀粉酶活性酶活性、α-淀粉酶活性和β-淀粉酶活性(如α-淀粉酶活性=1号实验组测定值对照组测定值。其他具体方法略)回答问题:

a.作为对照组,另一种做法是加入淀粉液但不加酶液,两者相比较,现行做法优点是_____________。

b.实验所测得β-淀粉酶活性=_____________________。

答案

(3)1mL甲试管酶液(实验组1),1mL乙试管酶液(实验组2)

(4)a.香蕉酶提取液中可能含有还原糖,对实验结果会造成影响,现行对照实验能消除由此产生的误差 b.2号实验组测定值-1号实验组测定值(或总淀粉酶活性-α-淀粉酶活性)

阅读理解与欣赏

阅读下面文章,回答下列小题。

三缺一

吉丕林

三口之家,幸福之家,壁上大幅彩色合家欢照片:爸爸潇洒,妈妈漂亮,儿子伶俐。此时,正在晚餐。

爸:“小宝,比赛开始吧。”

儿子见小碗中饭不多,便说:“好。”

妈:“预备——吃。”

三人比赛吃饭,爸妈故意落后,获胜的儿子满口含饭,手舞足蹈。

对面左邻阳台上男人高喊:“大林,三缺一。”

对面右舍阳台上女人大叫:“小丽,三缺一。”

大林小丽夺门挤在一块。

大林:“小宝谁管?”

小丽:“明天我管。”

大林:“今晚你管。”

小丽:“我们划拳。”

大林:“说话算数。”

俩喊拳令划得起劲。外面催声再起。

儿子:“爸爸妈妈别争啦,我一个人在家看电视。”

“小宝真乖!”大林小丽左右夹击给儿子两个感激的响吻,奔出门。

左邻客厅。四男吞云吐雾“筑长城”。

右舍客厅。四女叽叽喳喳“砌砖头”。

电视中,一对男女“啃嘴巴”,小宝害羞的调台,“下面播报晚间新闻……”

右舍客厅。女主人打出一牌:“九万。”

“放炮,我和啦!”小丽兴奋地摊牌,“庄家炮,开钱。”

放炮的女人支出一张拾元票。

左邻客厅。烟雾中的大林眉头紧皱,打出一牌:“九筒。”

“放炮。”男主人兴奋地摊牌,“杠上花。”

大林无奈递过一张伍拾元票。

电视中,一群蒙面杀手杀得血肉横飞,眼皮打架的小宝吓得起身出门,步履蹒跚下楼,出楼门。花园里路灯下,哗哗水声,下水道张着黑魆魆的口……

女人桌。小丽正兴奋地进钱,敲门声响起,小宝探进头:“妈妈,我怕……”

妈:“去去去,别扰了我的财气,去找爸!”关上门。

男人桌。大林又丧气掏钱。门被敲响,小宝探进头:“爸爸,我要……”

爸:“去去去,正倒霉!去找妈!”强行关上门。

昏暗的廊道上,小宝哭着出了楼门。花园里,小宝蹒蹒跚跚,踉踉跄跄;黑魆魆的下水道口,水声哗哗哗;宿舍区狂喊“杠上花”“海底捞”“我和了” ……

黎明。疲惫的大林小丽惊悸地扑进洞开的家门:“小宝!小宝!……”

合家欢照片特写。叠映着大林小丽群赌徒扭曲的脸,四周响起震耳欲聋的疯狂叫喊:“三缺一!三缺一!……”

小题1:写出题目“三缺一”的多重含义。(2分)

小题2:写出“吃饭比赛”情节的作用。(2分)

小题3:写出“大林小丽”人物形象特点。(3分)

小题4:写出本文的主旨。(3分)

单项选择题