省牙防组流调小分队到某市郊区县进行口腔健康调查，大家认真讨论了调查方案和步骤方法，就下面的各个环节提出了具体措施 。

需要了解的不同人群口腔卫生知识和行为习惯，他们采取的方法是 （）

A.菌斑控制

B.电话访问

C.问卷调查

D.现场考试

E.提问

能够使损失的概率降到零的风险处理技术是______

A．损失预防
B．损失控制
C．风险避免
D．风险转移