问题
单项选择题
新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
A.日晒法
B.滚筒加热法
C.喷雾干燥法
D.减压蒸干法
E.冷冻干燥法
答案
参考答案：E
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新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
A.日晒法
B.滚筒加热法
C.喷雾干燥法
D.减压蒸干法
E.冷冻干燥法
参考答案：E