E-PDCH的数量由以下哪个参数定义()
A.NUMREQEGPRSBPC
B.NUMREQCS3CS4BPC
C.FPDCH
D.SPDCH
参考答案:A
某学生把甘蓝切丝后制泡菜,为了探究甘蓝在不同的温度下所生成的乳酸量,在第4次检测得到的结果如下:
(1)从这个资料来看,你能得出怎样的结论?_______________________。
(2)在泡菜制作时,乳酸含量大致为0.8%时风味最好,此时维生素C的保存率也较高,结合以上材料,你在制作泡菜时,应注意什么?________。
什么叫炉管表面热强度?该指标有何意义?