新采摘的玉米果穗具有甜昧，但放一段时间后甜味便降低。如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间再保存，甜味可保留较长一段时间；如果采摘后放在35℃～40℃的温度下，甜味消失得更快；如果采摘后马上放入冰箱中冷藏，也可使甜味的保持时间延长。请回答：

(1)放一段时间后，甜味降低的原因是_______________________。

(2)沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长时间的原因是_______________________。

(3)放在35℃～40℃的温度下，甜味消失得更快的原因是_______________________。

(4)放在冰箱中甜味延长的原因是_______________________。

(5)通过上述实验，可证明_______________________。