决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）

A.食物蛋白质的来源

B.蛋白质是否容易分解

C.必需氨基酸的种类和数量

D.含硫氨基酸的含量

E.食物蛋白质的存在形式

属于清代著名四大温病学家是：（）.

A.吴又可

B.叶天士

C.陈平伯

D.薛生白

E.王孟英