简述面粉温度的工艺特性。
参考答案：
温度对蛋白质的吸水关系甚大，在调制酥性面团的温度以15—18℃为宜。
下列不属于二氧化碳用途的是（ ）
A．急救
B．灭火
C．人工降雨
D．制碳酸饮料
剧毒物品保管人员应做到（）
A.日清月结
B.帐物相符
C.手续齐全
D.以上都对
