简述面粉温度的工艺特性。
参考答案：
温度对蛋白质的吸水关系甚大，在调制酥性面团的温度以15—18℃为宜。
下列四地中，适合开展攀岩运动的是
A、A
B、B
C、C
D、D
中频弯管机弯管时，管子被加热到( )℃时进行弯管。
A．800～900
B．900～950
C．950～1000
D．1000～1050
